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Parque La Pedrera será el epicentro para conmemorar el Día del Celíaco

Organizado por la Asociación Civil “Villa Mercedes sin Gluten” abordará la celiaquía desde salud hasta la alimentación, con stand de productos “Sin TACC”.

Para conmemorar el Día Internacional del Celíaco y con el objetivo de buscar concienciar a la población sobre la existencia de esta condición la Asociación Civil “Villa Mercedes sin Gluten” realizará este viernes 11 de mayo a partir de las 16 horas una jornada en el Anfiteatro La Pedrera.

El programa para este evento será:
Presentación: Soledad Colombo presidente Asoc. Civil “Villa Mercedes Sin Gluten”.
Disertación: Silvana Lucero Jefa Programa Provincial Proyecto celíacos.
16.30hs. Charla Participativa con alumnos de escuelas de la ciudad
Buenas Prácticas de Alimentos sin TACC y Capacitación para Escuelas.
17.00hs. Obra de teatro.
17.30hs. Taller de Cocina
Sr. Guillermo Bianciotti, dueño de Tío Yaco.
Test de detección (en sangre) gratuito.
Stand Nutricionistas.
Stand de productos y Asoc. Invitadas.
Actividades para niños.

La celiaquía es una enfermedad crónica del aparato digestivo producida por la intolerancia permanente al gluten. Diagnosticar la celiaquía a tiempo puede evitar complicaciones y enfermedades asociadas, así también lograr una mejor calidad de vida a la persona que la padece. Su tratamiento es una dieta estrictamente libre de gluten por toda la vida. Esta sustancia proteica se halla presente en el trigo, avena, cebada y centeno, cuarteto de cereales identificados por la sigla TACC.