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# San Juan capacitó acerca de frutos secos y salud

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Con la presencia de especialistas y público interesado, se llevaron a cabo en el auditorio Eloy Camus del Centro Cívico, las**II Jornadas sobre Calidad de Vida 2024**. Contaron con el apoyo del Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación, a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Agroindustria de San Juan.

Los temas de la capacitación incluyeron la utilización de frutos secos en la salud, su potencial y sus beneficios. Los frutos secos suelen destacarse por su alto contenido energético, pero también por su aporte de minerales, vitaminas, proteínas y fibras, siendo reconocidos por fortalecer la salud cardiovascular.

Además, poseen una serie de propiedades esenciales para el cuerpo. Según recientes estudios médicos, su consumo influye positivamente en la salud cardiovascular y ayuda a controlar el peso, ya que generan saciedad. Los frutos secos son semillas que se caracterizan por su bajo contenido de agua y altos porcentajes de grasas saludables y ácidos grasos como el omega 3.

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El **secretario de Agricultura, Ganadería y Agroindustria, Miguel Moreno**, afirmó que “Este evento tiene un gran significado. Es lo que siempre nos recalca el gobernador Marcelo Orrego: trabajar en la producción e integración de todos los sectores. Vemos un panel conformado por el sector privado, la salud, la educación y el gobierno, lo que muestra claramente el camino a seguir. Ya lo hicimos anteriormente con el aceite de oliva, ahora con frutos secos, y se acercan otras charlas para octubre sobre el aceite de uva. Felicito esta iniciativa e insto a continuar por este camino que permitirá a San Juan crecer y ser un referente en el cuidado de la salud.”

Participaron de la actividad el secretario de Agricultura, Ganadería y Agroindustria, Miguel Moreno; el presidente de la Fundación Clínica El Castaño, Walter Stoermann; el director de la Escuela Agrotécnica Ejército Argentino de Valle Fértil, Carlos Mercado; el director de Agricultura y Ganadería de Calingasta y el público asistente.

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