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title: "Descubrí el sabor auténtico de San Juan este fin de semana"
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description: "Llega la primera edición del festival S.A.B.O.R. Sanjuanino, con productores locales, gastronomía regional y entrada libre y gratuita."
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date_published: "2025-08-02T13:41:00-03:00"
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tags:
  - "gastronomía"
  - "San Juan"
author_name: "Periodistas CuyoNoticias"
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# Descubrí el sabor auténtico de San Juan este fin de semana

![san juan gastronomia](/download/multimedia.normal.8f82ade2eacb0ffd.V2hhdHNBcHAgSW1hZ2UgMjAyNS0wMS0yOCBhdCAxMS5fbm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)Este sábado 2 y domingo 3 de agosto, el Complejo Cultural Auditorio [Juan Victoria](/contenido/10140/san-juan-sera-sede-del-1-festival-internacional-de-musica-de-camara) será el escenario de una experiencia única para los sentidos: la primera edición del Festival S.A.B.O.R. Sanjuanino (Saberes Alimentarios Basados en Orígenes Regionales), una feria gastronómica que busca poner en valor la identidad culinaria de la provincia.

Organizado por la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas y la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de San Juan, con el acompañamiento del Gobierno provincial, el evento se desarrollará de 13 a 21 horas, con entrada libre y gratuita.

**Sabores con identidad**  
El festival reunirá a una amplia variedad de productores y emprendedores locales, muchos de ellos integrantes de la reconocida Feria Agroproductiva de San Juan. Los visitantes podrán recorrer los stands y degustar productos como:

Miel de producción local  
Cosmética natural  
Especias regionales  
Verduras de estación  
Conservas y dulces artesanales  
Aceite de oliva y aceitunas  
Vinos sanjuaninos  
Cerveza artesanal, entre otros  
Más que una feria gastronómica  
El objetivo del festival va más allá del disfrute culinario: S.A.B.O.R. Sanjuanino se propone rescatar, visibilizar y proyectar el patrimonio gastronómico de San Juan como un eje estratégico de desarrollo económico, cultural y turístico.

El evento cuenta con el respaldo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Agroindustria, dependiente del Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación de San Juan.

Con entrada libre, propuestas para todos los gustos y el encanto de los productos regionales, el festival es una oportunidad imperdible para descubrir el sabor auténtico de San Juan y apoyar a quienes construyen su identidad desde la tierra y la cocina.

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