--- canonical_url: "https://cuyonoticias.com/contenido/23061/tilisarao-fortalece-la-calidad-gastronomica" title: "Tilisarao fortalece la calidad gastronómica" article_type: "Article" description: "Veinte trabajadores del sector gastronómico obtuvieron formación y carnet oficial de manipulador de alimentos con validez nacional." main_image: "https://cuyonoticias.com/download/multimedia.normal.9ef3c35fac93fca2.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-08-22T18:21:00-03:00" date_modified: "2026-08-22T18:26:57-03:00" tags: - "gastronomia" - "manipulación de alimentos" - "oferta turística" - "San Luis" - "servicios turisticos" - "Tilisarao" author_name: "Periodistas CuyoNoticias" author_url: "https://cuyonoticias.com/usuario/3/periodistas-cuyonoticias" author_bio: "Desde Diciembre 1999 en internet priorizando información hiperlocal de la región Cuyo (Mendoza, San Juan y San Luis) en Argentina." author_social_links: - "https://www.facebook.com/cuyonoticias" - "https://twitter.com/CuyoNoticias" - "https://www.instagram.com/cuyonoticias/" - "https://www.youtube.com/channel/UCbxuUM9Axx-8uDn-_rCMbMA" category_name: "Economía" category_url: "https://cuyonoticias.com/categoria/3/economia" category_description: "economia" --- # Tilisarao fortalece la calidad gastronómica ![8444f71c-d2f9-4dc4-a4cc-90abbe2a2539](/download/multimedia.normal.9ef3c35fac93fca2.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) *Tilisarao capacita al turismo y mejora servicios* Veinte trabajadores y prestadores vinculados al sector gastronómico y turístico participaron en [Tilisarao](/contenido/21673/jovenes-peregrinan-trotando-a-renca-desde-concaran) del curso gratuito “Buenas Prácticas de Manufactura y [Manipulación Segura de Alimentos](/contenido/13046/mas-de-200-sanluisenos-obtuvieron-su-carnet-de-manipulador-de-alimentos)”. La capacitación fue impulsada por el Ministerio de Turismo y Cultura de San Luis, junto con la Universidad Nacional de San Luis y el Ministerio de Salud. ### Una capacitación pensada para el desarrollo local La actividad se realizó los días 19 y 20 de agosto y estuvo destinada a personas que desempeñan tareas en gastronomía, comercios y servicios relacionados con la actividad turística. El objetivo fue incorporar herramientas para mejorar la calidad en la elaboración, manipulación y conservación de alimentos, aspectos que tienen un impacto directo tanto en la salud pública como en la experiencia de quienes visitan la localidad. En Tilisarao, donde el turismo y la gastronomía forman parte de la economía regional, este tipo de propuestas adquiere un valor adicional. La formación no solo fortalece conocimientos técnicos, sino que también contribuye a elevar los estándares de atención y seguridad alimentaria. La iniciativa fue coordinada por la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Nacional de San Luis y contó con el acompañamiento del Ministerio de Salud provincial. ![c9e0334b-ff80-4e6c-91bb-f15440467a10-e1787330615776](/download/multimedia.normal.aacad4c847a61dd7.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) ### Herramientas para trabajar con mayor seguridad Las jornadas estuvieron a cargo de Fabiana Piran y profesionales del área de Bromatología del Ministerio de Salud, quienes abordaron contenidos vinculados con las buenas prácticas de manufactura, las condiciones adecuadas de higiene y las medidas necesarias para garantizar alimentos seguros. Los asistentes incorporaron conceptos relacionados con la prevención de riesgos, el manejo correcto de materias primas y las condiciones que deben cumplirse durante todo el proceso de elaboración y conservación. Se trata de conocimientos que resultan esenciales para quienes trabajan en cocinas, comercios gastronómicos, emprendimientos familiares o espacios que reciben visitantes. Quienes aprobaron la evaluación final recibieron la certificación institucional correspondiente y el carnet oficial de manipulador de alimentos, otorgado por el Ministerio de Salud. Este documento tiene validez nacional por tres años y constituye un requisito importante para desarrollar distintas actividades vinculadas con la elaboración y comercialización de alimentos. ### Un trabajo conjunto para fortalecer el turismo La entrega de certificados estuvo encabezada por el ministro de Turismo y Cultura, Juan Álvarez Pinto, acompañado por integrantes de su equipo técnico. Desde la cartera provincial destacaron la importancia de acercar este tipo de herramientas a las distintas localidades del interior, promoviendo la profesionalización del sector gastronómico y turístico. La propuesta forma parte de una estrategia más amplia de articulación entre organismos provinciales y la Universidad Nacional de San Luis, orientada a mejorar la calidad de los servicios en todo el territorio puntano. La capacitación aparece así como un elemento clave para consolidar destinos más preparados, con trabajadores formados y mejores condiciones para recibir tanto a residentes como a visitantes. ![4d7c3397-f1b6-477e-a40c-699c46901976-e1787330595681](/download/multimedia.normal.b6ef5280a85b40ee.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) ### Calidad y formación para crecer El caso de Tilisarao muestra cómo una acción concreta puede generar beneficios que van más allá de un aula o de una certificación. La formación de trabajadores, la incorporación de normas de seguridad alimentaria y la obtención de carnets habilitantes contribuyen a fortalecer una actividad que tiene impacto económico y social en cada comunidad. Para una localidad del interior provincial, contar con personal capacitado significa mejorar la atención, generar confianza y elevar la calidad de los servicios. En tiempos donde los visitantes valoran cada vez más la seguridad y el profesionalismo, iniciativas como esta permiten que el turismo siga creciendo sobre bases más sólidas. En Tilisarao, veinte personas sumaron nuevas herramientas; detrás de ese número también hay una apuesta al desarrollo local y a la construcción de una oferta turística más competitiva. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.