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title: "Javier Calamaro presentó su aceite junto a Laur"
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description: "Javier Calamaro llegó a la Olivícola Laur y Acetaia Millán para encontrarse con el aceite de oliva y el aceto balsámico que lleva su marca."
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date_published: "2023-03-16T23:30:00-03:00"
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# Javier Calamaro presentó su aceite junto a Laur

![Calamaro Laur](/download/multimedia.normal.b298bcd639d7d99e.43616c616d61726f204c6175725f6e6f726d616c2e77656270.webp)![laur calamaro 3](/download/multimedia.normal.990ba6630a11bb95.6c6175722063616c616d61726f20335f6e6f726d616c2e77656270.webp)![laur calamaro (2)](/download/multimedia.normal.919edc7edc65f8b6.6c6175722063616c616d61726f202832295f6e6f726d616c2e77656270.webp)![laur calamaro (13)](/download/multimedia.normal.b3f39abe49c4bacf.6c6175722063616c616d61726f20283133295f6e6f726d616c2e77656270.webp)![laur calamaro (21)](/download/multimedia.normal.aaaf490caadc622d.6c6175722063616c616d61726f20283231295f6e6f726d616c2e77656270.webp)![laur calamaro 4](/download/multimedia.normal.bc950297868d8d32.6c6175722063616c616d61726f20345f6e6f726d616c2e77656270.webp)

[**Calamaro**](http://cuyonoticias.com/contenido/5398/olivicola-laur-galardonada-con-la-marca-pais-y-con-christophe-como-embajador) es un apellido que pisa fuerte no solo en el rock y la farándula sino también en **gastronomía**. Con una gran cultura gastronómica heredada de familia, los Calamaro se animaron a la cocina televisada, siendo el punta pie inicial para emprender el desafío de una marca propia de aceite de oliva y aceto balsámico producido por la olivícola del mundo,[**Laur y la única acetaia de Latinoamérica, Millán**](http://cuyonoticias.com/contenido/7490/olivicola-laur-repite-primer-puesto-mundial).

“Así como a muchos les entusiasma hacer vino en Mendoza, nosotros no venimos de una familia de consumo de vino pero si de mucha cocina y el aceite de oliva siempre fue fundamental por eso, producir hoy nuestro propio aceite y aceto es mucho más que una marca en una etiqueta. Estamos felices de este producto puramente natural, sin conservantes y de la más alta calidad” comenta Javier Calamaro.

El sábado pasado, llegó directamente del aeropuerto Francisco Gabrielli a la **Olivícola Laur y la Acetaia Millán para presentar el aceite de oliva y aceto balsámico “Calamaro”**. Acompañado de Gabriel Guardia, enólogo de Laur y primer maestro acetero del continente, realizaron los testing de los productos obtenidos y cocinaron en la galería del nuevo restaurante de Laur con su chef Pablo Mari. Se sumaron unos pocos invitados especiales para la ocasión entre los que estuvieron presente Florencia Burgoa y Mariano Sisti, los hacedores de Terpénica, el primer vino espumoso con sabor a cannabis de Argentina. También estuvieron Carla Petrus y Fabricio “Icho” Pezzola, la pareja de artistas mendocinos que forma parte de la familia de Viña El Cerno y parte del equipo de la empresa.

“Por primera vez embotellamos nuestro aceto balsámico Calamaro, es un producto perfecto: delicioso, cremoso, noble y saludable y marca el comienzo de algo muy importante. Casi sin tiempo para celebrar pasamos a la fase 2, el **aceite de oliva extra Calamaro**. Gracias al trabajo de Gabriel Guardia, Laur es la olivícola número uno del mundo. Con su conocimiento logramos un aceite de oliva ultra Premium. Embotellamos y etiquetamos para luego celebrar junto a amigos, en un encuentro deliciosos de la mano del chef Pablo Mari” relata Javier Calamaro.

“La música la tendrá toda la vida como mi pasión personal y en un momento solo será mi hobby, cocina en la televisión tiene fecha de caducidad mientras que este proyecto no se queda solo en mí, sino que inicia hoy y lo seguirán mis hijos y los hijos de mis hijos” explicó Calamaro que aseguró que el producto ya rota el mercado nacional e internacional con una marca con apellido rimbombante y que entre ya estarían ubicados en los aeropuertos.

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