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Selección de vinos para disfrutar en Semana Santa por Bodega Luigi Bosca

La tradición de Semana Santa trae consigo clásicas costumbres culinarias que se redescubren en esta época del año. En las mesas predominan platos de pescados, mariscos, verduras y legumbres y, en este sentido, la colección de vinos blancos de la bodega es el componente ideal para acompañarlos. Luigi Bosca Finca Los Nobles • Chardonnay: un blanco único de color amarillo ...

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AEHGA capacitó a cocineros locales sobre Cocina de vanguardia

El chef Manuel Ausejo, de FEHGRA, llegó a Mendoza para brindar el curso destinado a cocineros locales. Se realizó en el salón Jardines de Francesco y asistieron más de 50 personas. En una alianza estratégica entre la Federación de Empresarios Hoteleros Gastronómicos de Argentina (FEHGRA) y la Asociación de Empresarios Hoteleros Gastronómicos y Afines de Mendoza (AEHGA), se brindó una ...

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Comer saludable no es privarse de comer rico

Ensalada de rúcula con peras asadas: Hay que reinventar este plato para no caer en la ensalada básica y mostró varias formas de darle un sabor más crocante y distinto al clásico mix de hojas verdes, agregó nueces, queso azul, cebolla morada y preparó un aderezo con lo que generalmente tenemos en casa, así comenzó el ciclo “OSEP cocina con ...

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OSEP cocina con María Urrutigoity

Comienza el ciclo de Talleres de Cocina a cargo de la prestigiosa cocinera mendocina María Urrutigoity. Arrancará en Gran Mendoza pero recorrerá los diferentes departamentos para enseñar recetas ricas y saludables. Nuevamente este año nos acompaña María para deleitarnos con preparaciones sabrosas y simples orientadas a una alimentación variada y nutritiva para toda la familia. El primer taller de este ...

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Platos cordilleranos para celebrar el Día del Malbec

Los reconocidos chefs Lucas Bustos y Mariana “China” Muller, de Mendoza y Bariloche respectivamente, unirán su creatividad el sábado 14 de abril en Espacio Trapiche. En el marco del Día Mundial del Malbec, que se celebra el próximo martes 17, dos reconocidos chefs de la Cordillera, Mariana “China” Muller y Lucas Bustos, se unirán para celebrar la fecha y cocinarán ...

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Mendoza será sede del Encuentro Latinoamericano de Cocineros

Gourmetur 2018 reunirá en Mendoza a cocineros de Bolivia, Perú, Chile, Paraguay, Honduras, México y distintos puntos de Argentina, que compartirán la esencia de su cocina de origen. En solo dos días, habrá 15 clases magistrales y el anticipo por la celebración del Día Mundial del Malbec. La actividad está abierta al público en general y orientada especialmente a estudiantes, ...

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Mendoza Green Market vuelve el 7 y 8 de octubre en el Parque San Martín

La feria nuevamente brindará una oportunidad única para comprar alimentos y bebidas saludables en forma directa a productores y emprendedores mendocinos. La agenda incluye shows en vivo, clases de cocina, talleres para niños y yoga. Entrada libre y gratuita. Mendoza Green Market vuelve el sábado 7 y domingo 8 de octubre, de 11 a 18 hs, en Boulogne Sur Mer ...

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Salud cardiovascular: la buena alimentación es la clave

¿Influye lo que comemos en nuestra salud cardiovascular? La respuesta de la comunidad científica es un rotundo sí. En muchos paises es la primera causa de muerte y la explicación está en lo que cocinamos para comer. Según explicó el doctor Carlos Macaya, presidente de la Fundación Española del Corazón, en la charla “La salud cardiovascular y la cocina”, esa ...

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