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Tecnólogos del Cono Sur reafirman a los edulcorantes no calóricos como herramienta para el control del peso corporal

En el marco de la XLI Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición del VIII Congreso de Alimentos Siglo XXI titulado “Alimentos, Nutrición y Salud” se presentaron las conclusiones del Primer Consenso Técnico del Cono Sur sobre Edulcorantes No calóricos (ENC). Este consenso se trabajó en el mes de junio, luego de analizar la bibliografía científica existente ...

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