El Burry llegó a Chacras Park con sabor local
La plaza de servicios de Chacras Park sumó una nueva propuesta gastronómica con la apertura de El Burry, un emprendimiento desarrollado por los hermanos mendocinos Belén, Gaspar y Augusto Mansur. El local ofrece una carta inspirada en la cocina mexicana, aunque con una identidad propia pensada para los gustos locales.
Con una estética moderna y una propuesta centrada en la personalización de los platos, busca convertirse en un nuevo punto de encuentro para quienes trabajan, viven o visitan la zona.
Una propuesta diferente y adaptable
El concepto principal de El Burry gira en torno a los burritos personalizables. Los clientes pueden elegir la base, las proteínas, los toppings y las salsas para crear combinaciones a medida. La carta también incluye quesadillas, tacos, nachos, papas fritas, mozzarella sticks y distintas opciones para compartir. Además, se ofrecen alternativas en formato bowl para quienes buscan comidas más livianas o prácticas para el almuerzo.
Según explicó Belén Mansur durante la presentación del local, la idea fue tomar como inspiración la experiencia gastronómica mexicana, pero adaptarla a los hábitos y preferencias mendocinas. Por eso definieron su propuesta como “burritos menducos”, con sabores amigables, abundantes y accesibles para todo tipo de público. El objetivo es ofrecer platos sabrosos sin recurrir a niveles extremos de picante o preparaciones demasiado pesadas.
Un proyecto nacido de la pasión por viajar y emprender
La iniciativa surgió a partir del interés compartido de los tres hermanos por la gastronomía y los viajes. Durante distintas experiencias en el exterior descubrieron propuestas similares y encontraron una oportunidad para desarrollar un concepto que todavía no tenía una fuerte presencia en Mendoza. Con experiencia previa en otros emprendimientos gastronómicos, decidieron apostar por un negocio propio que combinara calidad, innovación y cercanía con los clientes.
La elección de Chacras Park como sede del proyecto tampoco fue casual. Los emprendedores consideran que el crecimiento del polo empresarial y comercial de la zona genera un entorno ideal para nuevas propuestas gastronómicas. El constante movimiento de trabajadores, profesionales y visitantes ofrece un público diverso que demanda alternativas rápidas, modernas y de calidad para distintos momentos del día.
Chacras Park amplía su oferta de servicios
La llegada de El Burry se suma al proceso de expansión que viene atravesando Chacras Park, uno de los desarrollos empresariales y comerciales de mayor crecimiento en Luján de Cuyo. El complejo continúa incorporando servicios, comercios y espacios gastronómicos con el objetivo de consolidarse como un punto estratégico para los negocios, el trabajo y la vida urbana.
Los hermanos Mansur señalaron que su intención es crecer de manera gradual, manteniendo el control directo sobre la calidad de cada proceso y la capacitación de los equipos de trabajo. Mientras tanto, El Burry ya ofrece servicio en salón y take away, y prevé sumar próximamente opciones de delivery. Con una propuesta joven, tecnología aplicada a la operación y una fuerte identidad local, el nuevo emprendimiento busca abrirse camino dentro de la creciente escena gastronómica mendocina.