El Día del Cabernet Sauvignon se celebra con el Uno de las uvas tintas
UNO Cabernet Sauvignon 2020, elaborado con uvas 100 por ciento Cabernet Sauvignon, cosechadas a mano en los viñedos de Valle de Uco. A su llegada a la bodega, son enfriadas para luego clasificarse. El flujo de gravedad de Antigal permite una vinificación suave y delicada, que protege el verdadero carácter varietal de la uva y una acidez equilibrada. Pasa de 8 a 10 meses en roble francés y americano y tiene un potencial de guarda de 5 años.
Este vino es de color rojo rubí, intenso y brillante. En nariz, presenta una excelente expresión varietal con notas a pimienta blanca, canela, frutos negros, combinados con sutiles aromas a vainilla, coco y dulce de leche. En boca, taninos suavemente redondeados que proporcionan una sensación sedosa y aterciopelada. Un vino redondo, con buen balance de acidez y persistente.
Precio sugerido: $11.000.
La uva Cabernet Sauvignon es una de las variedades tintas más prestigiada en el mundo, mostrando muy buena adaptación a diferentes regiones vitícolas. Originaria de Burdeos, Francia, es la base de los grandes vinos de esta región, cultivándose además en ese país en el Valle del Loira, en el sudoeste, la Provenza y en la zona meridional del Languedoc – Rousillon. Se adapta muy bien en zonas de California, Argentina, Chile, España, Portugal, Italia, Sudáfrica, Nueva Zelanda y Australia.
Estudios genéticos muestran que esta variedad proviene del cruzamiento natural entre Cabernet Franc y Sauvignon Blanc. Se desarrolla mejor en climas templados y secos. Los racimos de esta cepa son pequeños, al igual que sus granos. Posee bayas esféricas, muy jugosas, con la piel gruesa de intenso color negro y rica en taninos. Se caracteriza por el aroma a frutos rojos y pimiento, más o menos intenso según las zonas y sistema de cultivo utilizado.
Te puede interesar
San Juan Enamora: feria creativa y familiar
<div>Más de 180 emprendedores se reúnen en Parque Belgrano con descuentos, regalos personalizados y propuestas para toda la familia. Un encuentro que anticipa el Día de los Enamorados</div>
Capacitaciones impulsan turismo y gastronomía
<div>Godoy Cruz lanza cursos gratuitos y subsidiados en vino, turismo y café para fortalecer empleo y emprendedurismo local.Formación para crecer en el sector</div>
Obras hidráulicas dentro del sistema de riego de Calingasta
<div>La inversión será de la empresa Glencore Pachón y está destinada a fortalecer la producción local y garantizar agua para las familias del departamento</div>
Argentina brilla en Wine Paris con récord de bodegas
<div>Wines of Argentina reunirá a 43 bodegas en París, con masterclasses y stands regionales que consolidan al país en el mercado global.</div>
Producción sustentable de harina de algarroba
<div>San Juan impulsa el uso responsable del bosque nativo con 45 kilos de harina elaborados por comunidades de Jáchal y Sarmiento. Cosecha consciente en el bosque sanjuanino</div>
San Juan relevó daños por granizo en fincas
Funcionarios recorrieron Médano de Oro y Pocito para evaluar pérdidas y avanzar en la asistencia a productores sanjuaninos afectados por el clima.
San Luis suma playa de contenedores en la ZAL
El 19 de febrero inauguran un nuevo servicio logístico que potenciará exportaciones e importaciones.Una apuesta logística para competir mejor
Zonda convoca a sus comerciantes por las pérdidas
La Municipalidad solicita información urgente a locales turísticos y comerciales afectados por el temporal para coordinar la asistencia y evaluar los daños.