San Juan debatirá el futuro del negocio del vino
Enólogos, investigadores y especialistas en estrategia comercial se reunirán en San Juan para analizar los desafíos y las oportunidades de la industria vitivinícola.
El simposio Raíces, identidad y negocio del vino argentino se realizará el martes 20 de octubre, de 15 a 19, en la Sala de Vicegobernadores de la Legislatura Provincial, en el marco del XXXVIII Concurso Nacional de Vinos Cata San Juan.
Ciencia, identidad y mercado
El encuentro es organizado por el Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación, junto con el Consejo Profesional y el Centro de Enólogos de San Juan. La propuesta busca abordar el vino argentino desde tres perspectivas complementarias: la identidad de los productos, los aportes de la investigación científica y las estrategias comerciales necesarias para posicionarlos en el mercado.
La actividad está dirigida a integrantes de la comunidad vitivinícola y a personas interesadas en conocer las tendencias y los desafíos del sector.
Tres charlas para analizar la industria
La apertura estará a cargo de Mauricio Lorca, enólogo y fundador de Bodega y Viñedos Mauricio Lorca, quien presentará la charla Hacer vino no es tener un negocio de vinos. La mirada del emprendedor. Luego, los investigadores del INTA Mendoza Martín Fanzone y Santiago Sari expondrán Identidad del Malbec argentino: el caso de San Juan en el contexto nacional, con foco en los aportes de la ciencia enológica para comprender y diferenciar los vinos de la provincia.
El cierre estará a cargo de Juan Francisco Parajuá, consultor en marketing y estrategia comercial para bodegas, con la presentación El ADN del vino en Argentina.
Cómo participar
La actividad será gratuita, pero requiere inscripción previa y cuenta con cupos limitados. Las personas interesadas pueden registrarse a través del siguiente formulario: inscripción al simposio. El encuentro forma parte de las actividades del XXXVIII Concurso Nacional de Vinos Cata San Juan, una iniciativa que reúne a referentes del sector para poner en valor la producción vitivinícola y promover el intercambio de conocimientos sobre la elaboración, la identidad y la comercialización del vino argentino.