La miel de Guaymallén conquista premios internacionales

La miel de Guaymallén sigue ganando reconocimiento por su calidad. Dos emprendimientos del departamento se destacaron en un concurso internacional realizado en Colombia y, meses después, Agustín Gómez obtuvo dos primeros premios en Lavalle. Los resultados ponen en valor la diversidad natural de la zona y el trabajo de sus apicultores.

Distinciones que cruzan fronteras

Entre el 20 y el 23 de mayo de 2026, la Universidad Santiago de Cali, en Colombia, fue sede del III Congreso Internacional de Apicultura “El Despertar”. El encuentro reunió a alrededor de 1.000 participantes, entre científicos, técnicos, estudiantes, productores y representantes del sector apícola latinoamericano. En ese marco, se realizó un concurso que destacó la calidad de las mieles participantes.

Dos emprendimientos de Guaymallén lograron ubicarse entre los siete primeros puestos. Maragua, de Agustín y Luis Gómez, obtuvo el quinto lugar y consiguió la mejor posición entre las mieles argentinas participantes. Por su parte, Campestre, de Cristian Scordo, alcanzó el séptimo puesto, compartido con otros concursantes.

Ambos forman parte del Consejo Apícola de Guaymallén, una organización que reúne a productores locales y promueve el desarrollo de la actividad. Los reconocimientos se sumaron a otros obtenidos en certámenes nacionales, como los realizados en Maciá, Entre Ríos, y en Mar del Plata, vinculados con la Federación Internacional Latinoamericana de Apicultura (FILAPI).

Una producción que se distingue por sus sabores

En septiembre, las mieles del departamento volvieron a destacarse en el Concurso de Cata de Mieles “Dra. Mónica Wingenroth”, realizado el 19 de ese mes durante la 29.ª Expo Apícola de Lavalle. Agustín Gómez obtuvo dos primeros premios: uno en la categoría Mieles Oscuras de Mendoza, con 679 puntos, y otro en Mieles Oscuras Argentinas, con 479 puntos. Las evaluaciones estuvieron a cargo de un jurado que analizó las características sensoriales y técnicas de los productos.

¿Qué hace especiales a estas mieles? Una de las principales fortalezas es la variedad de ambientes y especies vegetales presentes en el territorio. Cristian Scordo, productor e integrante del Consejo Apícola, explicó que la actividad incluye tanto la elaboración de miel como los servicios de polinización para cultivos agrícolas.

En el Cinturón Verde mendocino, algunos apicultores trabajan vinculados con la producción hortícola, mientras que otros aprovechan distintas floraciones naturales. Las mieles oscuras pueden provenir de especies como el pájaro bobo, la chilca y el tamarindo. En cambio, las más claras se asocian con floraciones de algarrobo, chañar y atamisque. Estas diferencias aportan variedad de colores, aromas y sabores, y permiten ofrecer productos con características propias según su origen.

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Una sala comunitaria para agregar valor

Además de celebrar los premios, los productores avanzan en un proyecto que busca mejorar las condiciones de trabajo y ampliar las posibilidades comerciales. La Municipalidad de Guaymallén acompaña al Consejo Apícola en la puesta en marcha de su primera sala comunitaria de extracción y fraccionamiento de miel.

Los propios apicultores acondicionaron un galpón según los requisitos higiénico-sanitarios del Código Alimentario Argentino, mientras que el Municipio aporta un subsidio destinado a comprar maquinaria.

Scordo destacó la importancia de este acompañamiento y señaló que el Consejo tiene personería jurídica desde hace años, pero que en los últimos tiempos recibió un mayor impulso municipal. La nueva infraestructura permitirá que los productores fraccionen y etiqueten sus mieles con el nombre y el logo de Guaymallén.

Hasta ahora, buena parte de la producción se vendía en tambores, sin identificar claramente su procedencia. “Antes nuestros tambores salían sin identificación de origen. Ahora queremos que nuestras mieles salgan etiquetadas y con el logo de Guaymallén”, explicó el productor.

El objetivo es fortalecer la identidad local, agregar valor y mejorar las oportunidades de venta. Con reconocimientos en competencias nacionales e internacionales, los apicultores buscan consolidar una producción que combina calidad, biodiversidad y desarrollo regional.