Las jurados, referentes del sector vitivinícola, cataron muestras de la más alta calidad destacándose las de Argentina, Australia, Brasil, Bolivia, Colombia
Aumenta la variedad y demanda de productos sin TACC
La Celiaquía es una enfermedad que afecta a 1 de cada 167 personas en Argentina. Sin embargo, sólo 1 de cada 10 sabe que lo padece y consumir alimentos sin tacc se vuelve imprescindible.
Sociedad06/05/2023
Redacción CuyoNoticias
Cada 5 de mayo se conmemora el Día de la Celiaquía, una enfermedad que afecta a 1 de cada 167 personas en Argentina. Sin embargo, sólo 1 de cada 10 sabe que lo padece.
Eliana Guevara y Marisu Nuñez, nutricionistas expertas en enfermedades antiinflamatorias y responsables de las clases de nutrición del Mercado de Cuyo, recomiendan prestar atención a los síntomas (los más frecuentes incluyen pérdida de peso, pérdida de apetito, fatiga, náuseas, vómitos, diarrea, distensión abdominal, pérdida de masa muscular, retraso del crecimiento, alteraciones del carácter, dolores abdominales, meteorismo, anemia por déficit de hierro, entre otros).
La celiaquía no tiene cura, pero requiere de una dieta estricta para no agravar el daño al intestino que produce el contacto con el gluten. En ese sentido, además de frutas, verduras, carnes, pollo, pescados, huevos, lácteos, los cereales sin gluten, las legumbres y los alimentos industrializados “libres de gluten” o con la inscripción “alimento SIN TACC”, se vuelven imprescindibles.
“La demanda de productos sin TACC sin duda ha ido en aumento. Actualmente, aproximadamente un 10% de los clientes solicitan productos libres de gluten”, afirma Sergio Patta, propietario de Mercado de Cuyo, la tienda de productos naturales, saludables, gourmet y delicatessen más grande de Mendoza.
La tendencia es mundial. Según Statista (empresa que registra datos e indicadores de 170 sectores de más de 150 países), el mercado global de la alimentación sin gluten movió en 2021 6,1 billones de dólares. Según este mismo estudio, se estima que en 2025 se llegará 8,3 billones de dólares. Esto quiere decir que la tasa de crecimiento del mercado será del 8%.
En tanto, otro estudio de la reconocida Bloomberg (https://www.bloomberg.com/press-releases/2022-04-18/gluten-free-products-market-size-worth-13-7-billion-by-2030-grand-view-research-inc ) señala que “se espera que el tamaño del mercado sin gluten alcance los 13,700 billones de dólares para 2030. Esto significa que la tasa de crecimiento aumentará un 9,8% entre 2022 y 2030”.
Sergio Patta confirma que esa tendencia se ha trasladado a Mendoza. “La variedad también ha ido incrementándose y tratamos de incorporar todo el tiempo nuevos productos sin gluten que puedan ayudar a nuestros consumidores a alimentarse bien”, agrega Patta.
El Mercado de Cuyo, posee un gran espacio perfectamente señalizado que ofrece más de 150 productos sin TACC, entre especias, condimentos, semillas, dulces, conservas, fideos, premezclas específicas para preparar ñoquis, pizzas, rebozadores, panes, y mucho más.
Te puede interesar
El 24 y 31 de diciembre habrá asueto administrativo y el comercio atenderá hasta las 14 horas, el 25 y 1 sin actividad comercial en toda la provincia
Con la Gran Feria "Sueños Navideños" desde este viernes los vecinos acceden a variadas opciones para regalar y disfrutar en familia. Del 20 al 24 en la lateral oeste del Acceso Norte.
Se registró en los departamentos del Gran San Juan y también sobre la zona rural, desde esta madrugada luego de una jornada de mucho calor e inestabilidad.
El rescate se produjo este lunes, cuando un guía informó que un integrante de su equipo había sufrido una caída durante el descenso del coloso de América.
San Juan: charla para saber cómo obtener la ciudadanía española
Redacción CuyoNoticias
Sociedad16/12/2024Dictada por el Ministerio de Gobierno, el objetivo es conocer los procedimientos según la Ley de Memoria Democrática, en un evento gratuito y abierto a toda la comunidad.
Vendimia 2025: Donatella es la representante de Guaymallén
Periodistas CuyoNoticias
Sociedad14/12/2024Fue coronada en la fiesta departamental, "Viaje al Corazón de Guaymallén", es estudiante de Derecho, emprendedora en el mundo de la moda y de la gastronomía
Carne de pollo y cerdo: comida saludable en la mesa navideña
Redacción CuyoNoticias
Sociedad13/12/2024Ambas proteínas son las opciones ideales para quienes buscan combinar tradición, sabor y accesibilidad en su mesa con una amplia variedad de preparaciones y beneficios nutricionales.
Lo más visto
Las exportaciones crecieron en el sector vitivinícola sanjuanino
Periodistas CuyoNoticias
Economía17/12/2024Un análisis demuestra el aumento de las ventas con respecto al año 2023.
El 24 y 31 de diciembre habrá asueto administrativo y el comercio atenderá hasta las 14 horas, el 25 y 1 sin actividad comercial en toda la provincia
El Hospital Español recibió a representantes de la Universidad Internacional a Distancia de La Rioja (UNIR) de España, en una jornada de intercambio y proyección en el campo de la educación superior.
Villa Mercedes: nene de 3 años murió ahogado en una pileta
Redacción CuyoNoticias
Policiales19/12/2024El trágico hecho ocurrió este mediodía cuando un menor de 3 años de edad cayó en una pileta en la casa de su abuela, ubicada en el barrio La Ribera de Villa Mercedes.
Coninagro realizó un informe que explica las razones de por qué Argentina es más caro para los consumidores en algunos alimentos pero el productor recibe menos que en Brasil.
