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Libro de recetas sin T.A.C.C. para celíacos
La iniciativa surge del programa de apoyo a personas con celiaquía de Maipú donde cada integrante compartió una receta y fue plasmada en el libro
Salud18/07/2023
Periodista María Inés Aimale
El Programa de Apoyo a Personas Celíacas de la Municipalidad de Maipú presentó el primer libro de recetas “Sin TACC” que ya está disponible en la web.
En el programa se llevan a cabo distintas actividades como el dictado de talleres de cocina, controles nutricionales y actividades sociales para concientizar a la comunidad sobre la celiaquía, además de recibir un apoyo económico de alimentos aptos para hacer frente a los costos de alimentación.
La Municipalidad de Maipú, junto a integrantes del Programa municipal de Apoyo a Personas Celíacas, está difundiendo de manera gratuita una recopilación de recetas de preparación de diferentes platos sin TACC (sin Trigo, Avena, Cebada y Centeno). Esta iniciativa es una de las acciones que se promovieron en el programa, donde cada integrante ideó una receta y la plasmó en el libro. El objetivo es que cualquiera pueda acceder al contenido y pueda ser descargado de manera digital en el siguiente link: https://shorturl.at/ftJO2
Por otro lado, este año se realizó un encuentro que tuvo lugar en el Museo Nacional del Vino y la Vendimia, en el marco del Día Internacional de la Celiaquía, en donde se llevó a cabo una gran feria de platos. El objetivo fue promover el tratamiento y acompañamiento hacia las personas que tienen esa condición.
Para acceder al programa es importante tener en cuenta los siguientes requisitos y presentarlos en el Centro de Salud Municipal más cercano o bien comunicarse a través del email direcciondesaludmaipu@gmail.com
Requisitos
Certificado con diagnóstico confirmado
Anatomía patológica (Biopsia)
Análisis correspondiente que indique la enfermedad
Constancia médica de enfermedad celíaca
Informe Social con número de APROS actualizado
Fotocopia del DNI del paciente, si es menor de edad, adjuntar fotocopia del DNI adulto responsable
Negativa de ANSES
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