Desafío para lograr un equilibrio entre la naturaleza y la racionalidad en el uso de los recursos. Iniciativa sustentable, diversificada y económicamente rentable
Carta de primavera en La Casona Art & Coffee de Bodega Los Toneles
La propuesta es un tributo a la tierra mendocina, e incluye además la pastelería de autor que los caracteriza, que eleva la experiencia culinaria a un nuevo nivel.
Sociedad10/09/2024Redacción CuyoNoticiasLa Casona Art & Coffee, de Bodega Los Toneles, la opción coquette de Mendoza, ideal para almuerzos y meriendas, propone en esta primavera un viaje a nuestras tradiciones, donde los comensales pueden disfrutar de la autenticidad y el amor por la cocina casera, todo en un ambiente que celebra las raíces y el patrimonio de Mendoza.
La nueva carta ha sido cuidadosamente elaborada con ingredientes 100% mendocinos, destacando la importancia de los productores regionales que trabajan la tierra con dedicación y respeto. Este menú no solo busca resaltar los sabores auténticos de la provincia cuyana, sino también promover prácticas ecológicas que honran y cuidan a la tierra.
Situada en una pintoresca casa antigua de 1922, La Casona es una increíble fusión de interiorismo y gastronomía, que combina el Art Deco y el Art Nouveau en la arquitectura y el diseño, así como en la presentación de los platos.
El espacio que hoy ocupa La Casona Art & Coffee fue inaugurado en 2019 como una galería de arte y ha sido declarado Patrimonio Cultural de la provincia de Mendoza.
Su particular estética, cuidada al detalle, es el resultado de un trabajo minucioso a cargo de la artista plástica y diseñadora Melisa Millán, quien integra la tercera generación de Familia Millán.
Hoy, presenta su nueva carta, una propuesta enogastronómica que rinde homenaje a la rica herencia culinaria de Mendoza.
Un menú inspirado en nuestras abuelas y la tradición mendocina
Las nuevas opciones son una selección de quesos y embutidos artesanales, un tributo que destaca lo mejor de la región; el ceviche de setas, con portobellos y girgolas, se presenta con una vinagreta de aceto balsámico picante, naranja y quinoa; la provoleta de cabra acompañada de cebollas al malbec, frutillas en naranja y un toque sutil de café por otro lado, la trucha del Valle de Uco, delicadamente servida con crema de azafrán, puerro a baja temperatura y membrillo, la cual aporta una combinación perfecta de sabores suaves y elegantes. Por último, el bife de chorizo argentino, se acompaña de un cremoso de papas infusionado con hierbas locales y una suave demi-glace .
Dentro de las opciones dulces se pueden destacar el jardín de frutillas: Namelaka de frutilla y base de vainilla, con topping fresco de frutillas naturales. Opciones que maridan perfecto con la cafetería de especialidad, con opciones frías y calientes (imperdible el Latte La Casona) y el té de autor.
Reconocimiento a Castro Santander por su libro sobre convivencia escolar
El clima social, escolar y de convivencia condiciona todo lo que pasa en la escuela, la asistencia, permanencia y calidad de los aprendizajes de los alumnos
La extensión del transporte interurbano ofrece a los usuarios una mayor cobertura y disponibilidad del servicio, y fortalece la conexión entre localidades de la región.
Sorprende desde arriba con un cielo estrellado, abajo una tierra llena de sabores y a los costados una cordillera que enloquece, con paisajes de otro planeta
Un ejército con más de cinco mil hombres entre soldados, campesinos, esclavizados, indígenas, emprendieron una travesía heroica y única en el mundo.
Los bajos salarios han llevado a la disminución de pediatras y especialistas necesarios para atender la población de Mendoza en los efectores públicos
Continúa la suspensión de clases presenciales en alta montaña
La medida es para el turno tarde debido a intensas nevadas. En el resto de la Provincia de Mendoza, el servicio educativo se brinda con total normalidad.
Aficionados del astroturismo coparon el Conte Grand en San Juan
Durante las actividades de vacaciones de invierno, el Centro Cultural Conte Grand recibió a visitantes y curiosos, con una propuesta única: Astroaventura San Juan.
La Bolsa de Comercio de Mendoza lanza la edición 33 de este concurso, pero este año con un formato completamente renovado para presentar su primer Vino Solidario.
Será el sábado 21 en Guaymallén de 18 a 23.30. Participarán emprendedores y dos bodegas del departamento. Ya se pueden adquirir las entradas.
Allanamientos en Corrientes y Mendoza, con millonario secuestro de bienes
Se realizaron en siete inmuebles, tres en Corrientes y cuatro en Mendoza. Entre los bienes incautados se encuentran dinero en efectivo, armas de fuego, vehículos, maquinaria agrícola y dispositivos electrónicos.
Por el siniestro vial, la conductora sufrió varios politraumatismos y su acompañante, un hombre de 54 años, fue diagnosticado con TEC grave.
Control político de la estabilidad laboral y salario médico
AMProS asegura que el nuevo regimen salarial para los profesionales de la salud, es una precarización del empleo y erosión de los derechos laborales