Para celebrar la llegada de la estación, la destilería mendocina encomendó a reconocidos bartenders la elaboración de cuatro tragos de autor, usando sus exclusivos destilados y aperitivos.
Verallia Argentina y sus tendencias 2026
La edición 2026 del Libro de Tendencias de Verallia, destaca las transformaciones profundas y duraderas en los comportamientos de los consumidores en los sectores de alimentos y bebidas.
Sociedad24/09/2025
Redacción CuyoNoticias
Los consumidores buscan cada vez más autenticidad, beneficios funcionales y formatos que fomenten la unión. Estos cambios están impulsando a las marcas a ver el envase no solo como un contenedor, sino como un activo estratégico en el corazón de su relación con los consumidores.
Cambios profundos y duraderos en el mercado
La industria de alimentos y bebidas está experimentando un cambio estructural. Esto es particularmente evidente en el vino y las bebidas espirituosas, donde la moderación se ha convertido en una tendencia global definitoria. Al mismo tiempo, las nuevas categorías están ganando terreno, sobre todo las bebidas sin alcohol y con bajo contenido de alcohol, que se espera que crezcan un 7% anual entre 2023 y 2026 (IWSR, 2025).
Esto refleja un cambio cultural más amplio: la moderación ya no es una tendencia marginal o se limita a los grupos demográficos más jóvenes, sino un comportamiento dominante en todas las generaciones.
Los consumidores también están priorizando el bienestar, la naturalidad y las experiencias significativas. La conexión social está recuperando importancia, a menudo expresada a través de formatos compartibles y momentos fuera de línea. Hoy, el 58% de los consumidores prefiere alimentos y bebidas con beneficios comprobados para la salud, mientras que el 42% identifica la actividad física fuera de línea como lo más destacado de su semana. (Accenture, 2025).
Juntas, estas dinámicas ilustran una tendencia estructural: un énfasis renovado en la calidad y en el valor de los momentos compartidos. Estas marcas mejor posicionadas para tener éxito apostarán por ser capaces de alinearse con las aspiraciones de los consumidores, abordando la salud y el bienestar, fomentando la convivencia y contribuyendo a una economía circular.
La edición 2026 del Libro de Tendencias de Verallia, desarrollado en colaboración con Carlin Creative, destaca las transformaciones profundas y duraderas en los comportamientos de los consumidores en los sectores de alimentos y bebidas. Los consumidores buscan cada vez más autenticidad, beneficios funcionales y formatos que fomenten la unión. Estos cambios están impulsando a las marcas a ver el envase no solo como un contenedor, sino como un activo estratégico en el corazón de su relación con los consumidores.
Cambios profundos y duraderos en el mercado
La industria de alimentos y bebidas está experimentando un cambio estructural. Esto es particularmente evidente en el vino y las bebidas espirituosas, donde la moderación se ha convertido en una tendencia global definitoria. Al mismo tiempo, las nuevas categorías están ganando terreno, sobre todo las bebidas sin alcohol y con bajo contenido de alcohol, que se espera que crezcan un 7% anual entre 2023 y 2026 (IWSR, 2025).
Esto refleja un cambio cultural más amplio: la moderación ya no es una tendencia marginal o se limita a los grupos demográficos más jóvenes, sino un comportamiento dominante en todas las generaciones.
Los consumidores también están priorizando el bienestar, la naturalidad y las experiencias significativas. La conexión social está recuperando importancia, a menudo expresada a través de formatos compartibles y momentos fuera de línea.
Hoy, el 58% de los consumidores prefiere alimentos y bebidas con beneficios comprobados para la salud, mientras que el 42% identifica la actividad física fuera de línea como lo más destacado de su semana. (Accenture, 2025).
Juntas, estas dinámicas ilustran una tendencia estructural: un énfasis renovado en la calidad y en el valor de los momentos compartidos. Estas marcas mejor posicionadas para tener éxito apostarán por ser capaces de alinearse con las aspiraciones de los consumidores, abordando la salud y el bienestar, fomentando la convivencia y contribuyendo a una economía circular.
Tres arquetipos de consumo, cuatro dinámicas estructurales
El análisis de Verallia identifica tres arquetipos principales de consumidores:
· Los herederos del sabor: nostálgicos exigentes que valoran los clásicos reinventados y un renovado sentido de la tradición.
· Los jugadores: principalmente la Generación Z y los millennials más jóvenes, atraídos por la financiación y las experiencias compartidas.
· El “We&Me”: consumidores que buscan conciliar el placer con la salud y la responsabilidad medioambiental.
De estos arquetipos surgen cuatro dinámicas clave de consumo:
· Unión más allá de las pantallas: la convivencia vuelve a ser central, con formatos compartibles y experiencias intergeneracionales.
· El auge de lo funcional y basado en plantas: los superalimentos, las infusiones de hierbas y el abastecimiento local remodelan las recetas y los envases.
· Elegancia nostálgica inclusiva: los estilos vintage elegantes, actualizados con un toque contemporáneo, resuenan a través de generaciones.
· La creatividad como refugio: la personalización, las colaboraciones artísticas y los empaques coleccionables fortalecen la singularidad y el atractivo.
Elena Andia, Directora de Marketing de Selective Line en Verallia, comentó: «El sector de las bebidas está experimentando una profunda transformación, marcada por un retorno a la simplicidad y al intercambio, así como por un renovado apetito por la excepción y la estética. Los consumidores buscan placer, significado y diferenciación. Para las marcas, el packaging se ha convertido en un vector clave de narración e identidad. En Verallia, nuestro papel es anticiparnos a estas señales y traducirlas en soluciones creativas y sostenibles, que cobran vida a través del vidrio, un material atemporal y con visión de futuro».
De las tendencias al diseño industrial: nuevos conceptos de packaging desvelados
El Libro de tendencias 2026 también presenta nuevos conceptos de botellas y frascos listos para su desarrollo. Formatos compartibles, siluetas en forma de tótem, botellas para bebidas funcionales y frascos premium para salsas y condimentos, encarnan las tendencias identificadas y refuerzan la posición de Verallia como un socio de confianza para anticipar las necesidades de los consumidores del mañana.
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