Tecnología y vino: Durox apuesta fuerte en 2026

La empresa argentina Durox participará en Sitevinitech 2026, una de las ferias más importantes para la industria vitivinícola y agroindustrial de la región. El evento se realizará del 12 al 14 de mayo en Mendoza y reunirá a empresas, productores, enólogos y especialistas vinculados al mundo del vino y la tecnología aplicada al sector.

Una feria clave para la industria

Sitevinitech se convirtió en uno de los espacios más importantes para mostrar avances tecnológicos vinculados a la producción vitivinícola, olivícola y agroindustrial. Cada edición reúne a empresas nacionales e internacionales que presentan nuevas herramientas, sistemas y desarrollos pensados para mejorar la eficiencia y la sustentabilidad.

En este contexto, Durox llegará a Mendoza con una propuesta enfocada en innovación aplicada a los procesos de elaboración del vino y otras industrias alimenticias. La empresa cuenta con más de 32 años de trayectoria y actualmente es una de las firmas referentes en soluciones industriales para bodegas argentinas.

Durante las tres jornadas del evento, la compañía buscará fortalecer vínculos con productores, bodegas y profesionales del sector. Además, presentará tecnologías internacionales que hoy se utilizan en algunos de los principales mercados vitivinícolas del mundo.

Un stand con tecnología y degustaciones

Durox contará con el stand número 72, ubicado en el Área Cubierta 3 de la feria. Allí, los visitantes podrán conocer distintos sistemas tecnológicos desarrollados para optimizar procesos productivos y mejorar la calidad final del vino.

El espacio también incluirá degustaciones especiales de vinos y vermouth. La propuesta fue pensada como un punto de encuentro para intercambiar experiencias, generar contactos y acercar nuevas ideas a quienes forman parte de la industria.

Desde la empresa destacaron que la participación en Sitevinitech representa una oportunidad importante para seguir ampliando su presencia en el sector y acercar herramientas innovadoras a las bodegas argentinas.

Pablo Montilla, referente de Durox, señaló que la feria permite mostrar hacia dónde evoluciona actualmente la industria vitivinícola y cómo la tecnología se vuelve cada vez más importante en la producción moderna.

La apuesta por procesos más sustentables

Uno de los principales focos de la participación de Durox será la presentación de la gama STARS, una tecnología desarrollada por OENODIA para la estabilización tartárica del vino.

Este sistema automático funciona mediante membranas especiales que eliminan de forma selectiva los compuestos responsables de la formación de cristales de tartrato en las botellas. Ese fenómeno representa uno de los desafíos técnicos más importantes para muchas bodegas.

A diferencia de los métodos tradicionales de estabilización por frío, la tecnología STARS trabaja de manera continua y automatizada. Esto permite reducir tiempos de trabajo, optimizar recursos y disminuir considerablemente el consumo energético.

Según explicaron desde la empresa, estas herramientas responden a una necesidad concreta del sector: producir vinos con mayor precisión y eficiencia sin perder calidad enológica.

En los últimos años, la sustentabilidad pasó a ocupar un lugar central en la industria del vino. Muchas bodegas buscan reducir costos operativos y, al mismo tiempo, disminuir el impacto ambiental de sus procesos productivos.

Sistemas que buscan transformar la crianza del vino

Otra de las novedades que Durox llevará a Sitevinitech serán los sistemas Flexcube Evolution y Flexcube 3. Se trata de tecnologías pensadas para la crianza y almacenamiento del vino.

Estos desarrollos replican algunos beneficios de las barricas tradicionales mediante procesos de microoxigenación controlada y el uso de madera premium BarriQ. El objetivo es ofrecer una alternativa más eficiente para distintos tipos de productores.

Entre las ventajas de estos sistemas se destacan la optimización de espacios dentro de las bodegas, la reducción de costos y una menor huella ambiental. Además, permiten trabajar con escalas de producción variadas sin perder control sobre el proceso de elaboración.

El avance de este tipo de tecnologías refleja cómo el sector vitivinícola incorpora cada vez más herramientas técnicas para mejorar competitividad y adaptarse a las nuevas demandas internacionales.

Una charla sobre el futuro del vino

Como parte de las actividades destacadas de la feria, Durox también auspiciará una charla técnica encabezada por Flor Etchebarne. La exposición llevará el título “La nueva era del vino estable: electrodiálisis y el desafío del calcio”.

La presentación se realizará el miércoles 13 de mayo a las 16 horas en la Sala 2 de la Nave Cultural. Allí se abordarán nuevas tecnologías vinculadas a la estabilidad del vino y los desafíos actuales relacionados con el calcio y la electrodiálisis en los procesos enológicos.

La charla apunta especialmente a profesionales, técnicos y estudiantes interesados en conocer cómo evoluciona la ciencia aplicada a la producción vitivinícola.

Mendoza, centro de innovación vitivinícola

La realización de Sitevinitech vuelve a posicionar a Mendoza como uno de los principales polos vitivinícolas y tecnológicos de América Latina. La provincia concentra una gran parte de la producción de vino argentino y también impulsa espacios donde se discuten nuevas tendencias para el sector.

En ese escenario, la presencia de empresas como Durox refleja el crecimiento de una industria que apuesta cada vez más por la innovación, la automatización y la sustentabilidad como ejes de desarrollo.

Con esta participación, la compañía buscará consolidar su vínculo con bodegas y productores, además de mostrar soluciones pensadas para una industria que enfrenta nuevos desafíos técnicos, ambientales y comerciales a nivel global.