En Jácha provincia de San Juan, las 60 hectáreas actuales de cultivo se ampliarán a 150 en la próxima campaña, cuya siembra está prevista para octubre.
La Noche de la Pizza Sanjuanina se presentó en Buenos Aires
Productores sanjuaninos y propietarios de pizzerías de CABA acordaron acciones conjuntas con el Gobierno de San Juan, en un evento con degustación de pizzas elaboradas con productos sanjuaninos.
Economía23/07/2024
Redacción CuyoNoticias
Una primera experiencia de diseño de la Noche de la Pizza Sanjuanina se realizó en la Casa de San Juan en Buenos Aires. Esto, gracias a un acuerdo de trabajo conjunto entre el Gobierno de San Juan y la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas (APPyCE), que nuclea 6.000 empresas de Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Gran Bs. As. y todo el país, gracias a lo cual se realizó un evento con degustación de pizzas elaboradas 100% con productos sanjuaninos.
El evento busca aportar una herramienta concreta de promoción comercial que posibilite a las empresas y productores sanjuaninos, la oportunidad de posicionar sus productos y establecer contactos para desarrollar nuevas oportunidades de negocios.
El trabajo conjunto permitirá incluir nuestros productos en el banco de datos de APPyCE, realizar eventos y capacitaciones en conjunto y sobre todo ampliar los horizontes de mercado de nuestros productores.
Unas treinta empresas productoras de alimentos sanjuaninos participaron del encuentro. Las pizzas fueron elaboradas por Daniel Viscardi, Cocinero Jefe de APPyCE.
Asistieron al evento el secretario de Agricultura Ganadería y Agroindustria, Miguel Moreno Mas, el director Agencia San Juan de Inversiones, Martín Palisa, el director de Comercio Exterior, Adrián Alonso, el director de la Casa de San Juan en Buenos Aires, Eduardo Licciardi, comerciantes de productos sanjuaninos y dueños de pizzerías de Buenos Aires.
Cabe destacar que solo en CABA en la cadena HORECA hoteles, restaurantes y catering, se sirven unos 15 millones de platos por día, siendo entonces una vidriera estratégica del comercio internacional.
El acuerdo facilitará rondas inversas, rondas de negocios y procesos de capacitación en ambos sentidos en el corto plazo.
Los productos aportados por San Juan a la Pizza fueron:
Harina
• Huevo
• Tomate triturado
• Ajo y cebolla
• Aceitunas
• Aceite de oliva
• Queso de Cabra
• Queso saborizado
• Mozzarella
• Orégano
• Pimentón
• Condimentarias y aromáticas
• Tomates secos
• Pasas de uva
• Jamón Crudo
• Jamón Cocido
• Cantimpalos
• Alcauciles
• Cebollas
• Alcaparras
• Aceto balsámico
• Espárragos
• Dulce de membrillo
• Tomate Redondo
• Rúcula
• Pimiento
• Demás hortalizas.
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