Godoy Cruz: decomisan 235 kilos de carne y clausuran carnicerías

La semana pasada se llevó adelante un amplio operativo de fiscalización en carnicerías de Godoy Cruz, con el objetivo de  garantizar que los alimentos sean seguros, aptos y provengan de comercios que cumplen estrictamente con la normativa.

Durante las inspecciones, los equipos encontraron un panorama preocupante de graves infracciones que ponían en riesgo la salud de la población: productos cárnicos sin trazabilidad ni respaldo documental, imposibilitando conocer su origen y cadena de frío. Además, importantes deficiencias en la limpieza y la infraestructura de los locales, condiciones antihigiénicas que favorecen la contaminación. Ante la magnitud de las infracciones, las autoridades actuaron de inmediato.

Se procedió al decomiso y destrucción de 235 kilogramos de carne y productos afines que no cumplían con los requisitos sanitarios. Este material fue trasladado en camiones compactadores municipales hacia el Borbollón para asegurar su correcta disposición y evitar cualquier riesgo.

Inspectores y bromatólogas del municipio llevaron adelante la clausura preventiva de aquellos establecimientos que presentaban infracciones consideradas graves y que representaban un peligro inminente para la salud de los consumidores.

¿Qué se buscaba en este mega operativo?

Los controles se centraron en verificar aspectos cruciales para la inocuidad alimentaria:

Que los establecimientos contaran con la habilitación municipal correspondiente.
Que los rubros declarados coincidieran con la actividad de venta de productos cárnicos.
Que las condiciones de higiene y salubridad cumplieran con lo estipulado por la normativa vigente.
Marco legal
Estas enérgicas acciones se fundamentan en un marco legal robusto.

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El Código Alimentario Argentino (CAA), que establece las condiciones de comercialización e higiene de todos los alimentos en el país.

El Artículo 201 del Código Penal Argentino, que sanciona con penas de tres a quince años de prisión a quienes propaguen una enfermedad peligrosa y contagiosa, ya sea intencionalmente o por negligencia grave.

El objetivo primordial de estas medidas es claro: prevenir riesgos para la salud de la población y asegurar que los productos cárnicos ofrecidos al consumidor sean seguros, aptos y provengan de comercios debidamente habilitados.

Mirando hacia el futuro: controles continuos

Desde la Municipalidad, se ha reafirmado que estos controles no son un evento aislado. Las inspecciones continuarán realizándose de forma regular, y se reforzará la vigilancia en aquellas zonas donde se detecten mayores índices de irregularidades. El compromiso es garantizar la calidad y seguridad de los alimentos que llegan a cada hogar de Godoy Cruz.

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