Un equipo interdisciplinario transformó la comida hospitalaria en una experiencia que combina nutrición clínica, seguridad alimentaria y cocina gourmet.
Nanotecnología antimicrobiana, el nuevo estándar en la higiene
En el mundo post pandemia la higiene es fundamental. Y las aplicaciones antimicrobianas son el nuevo estándar en sectores como los servicios de cuidados intensivos en salud, hasta los hoteles, el transporte y el hogar.
Salud27/09/2021
Redacción CuyoNoticias
«Las nanopartículas de plata son, hoy por hoy, las de uso más difundido en materiales que tienen un poder desinfectante per se», explicó en diálogo con CuyoNoticias, María Emilia Villanueva, investigadora asistente del IQUIMEFA/CONICET, de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad de Buenos Aires (UBA).
Se trata de materiales específicamente diseñados cuya apariencia sensible no parece tener nada de particular, pero cuya estructura microscópica les otorga propiedades inéditas, entre otras cosas, frente a los virus, bacterias y hongos que causan las más temidas infecciones.
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