Endulzando julio con la 13° Semana de la Miel en San Juan

La provincia de San Juan se prepara para un evento que busca no sólo resaltar la importancia cultural de la apicultura, sino también su impacto económico y su rol en la sostenibilidad: la 13° Semana de la Miel se realiza del 30 de junio al 5 de julio, productores, técnicos y ciudadanos se congregan en diversas actividades que destacan el valor del "oro líquido" y su conexión con la identidad sanjuanina.

Reconocimiento a los Pilares del Sector

El lanzamiento oficial del evento tendrá lugar el lunes 30 de junio a las 9:00 horas en el Centro Cultural Conte Grand. Este acto inaugural tendrá un homenaje a destacados referentes de la apicultura local como el Ing. Agr. Jorge Ernesto Rodríguez Wâchter y Antonio Pedro Beorchia Nigris, quienes han contribuido de manera significativa al desarrollo del sector.

Después de este reconocimiento, a las 10:00 horas, se presentarán los resultados del Proyecto de Caracterización de Mieles, a cargo del INTA y la UCCuyo, complementado con una degustación técnica que permitirá a los asistentes apreciar la diversidad de mieles sanjuaninas.

Un viaje de sabores en la feria y degustación

Del 1 al 3 de julio, el cruce de peatonales ofrecerá una auténtica fiesta de sabores con la feria y degustación, abierta de 9:00 a 13:00 horas. Productores locales y escuelas agrotécnicas exhibirán una variedad de productos apícolas, entre ellos mieles, propóleos y jaleas reales, brindando la oportunidad a los visitantes de adquirir y aprender sobre su producción y beneficios. Esta sección del evento se convierte en un punto de encuentro vital para fortalecer la economía local y fomentar el consumo responsable.

Talleres técnicos y espacios de aprendizaje

La agenda incluye talleres prácticos que buscan educar a la comunidad sobre la importancia de las abejas en el ecosistema. El 3 de julio, el Ing. Agr. Cristian Caselles compartirá conocimientos en una charla sobre "Polinización en producción de Semillas", destacando cómo la apicultura contribuye a la agricultura sanjuanina. Además, el 4 de julio, se ofrecerá un "Taller de Aprovechamiento de Productos de la Colmena", donde los asistentes podrán descubrir usos innovadores de recursos como la cera y el propóleo.

Un enfoque científico y educativo

El cierre del evento, previsto para el 5 de julio, es una jornada técnica que tendrá lugar en la Facultad de Ingeniería, donde se abordarán temas como la producción orgánica y el estudio científico de mieles locales. Se presentarán investigaciones relevantes que brindarán una visión más profunda sobre la apicultura sanjuanina y su potencial de crecimiento. En paralelo, un intercambio de cera y una Feria Agroproductiva serán el broche de oro para una semana plena de actividades.

Celebración de la identidad local

La 13° Semana de la Miel no sólo promueve el consumo de miel sanjuanina, sino que también es un tributo a las décadas de esfuerzo de los apicultores de la región. Al unir tradición e innovación, este evento resalta la importancia de la sostenibilidad y la educación en la comunidad. 

La miel: alimento esencial y prioritario que se produce en el país

En un momento en que el interés por los productos locales y la agricultura sostenible crece, San Juan se posiciona como un ejemplo a seguir, celebrando su identidad dulce y productiva mediante el aprecio y el respeto hacia las abejas y el entorno. 

Así, este evento se convierte en un espacio crítico no sólo para la promoción económica, sino también para la concienciación sobre el papel esencial que tienen las abejas en nuestro ecosistema y en nuestra vida cotidiana.